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- 재료 준비 ( 2인분) ▣ 주재료 : 먹고 남은 잡채 4종이컵, 밥 2인분 …
- 재료 손질 ▣ 고추기름 : 팬에 고추가루2, 다진 마늘1, 다진 대파2, 식용유6을 넣고 골고루 섞어주세요. …
- 요리 만들기
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먹고 남은 잡채로 매콤한 ‘중국집 잡채밥 만드는 법’
종로? 동대문 ? ‘닭한마리칼국수’를 전문으로 하는 음식 골목이 있죠? ㅋㅋㅋㅋ 제가 옛사람이라.. 20년전 기억이지만 아직도 있는거 맞죠? 그때 유명한 맛집 골목이라 자주 갔었는데 아무리 맛있어도 펄펄 끓이면서 먹는 ‘닭한마리 칼국수’는 여름보다는 가을이 더 맛있더라고요. 식탁에서 보글 보글 끓으면서 따뜻한 수증기가 올라와서 분위기도 좋고~ 쌀쌀한 가을 저녁 날씨를 따뜻하게 몸을 데워주기도 하고요. 무엇보다 다양한 재료 담아 냄비 딱 한개에 끓여내면 되니 반찬 여러가지 준비 안해도 되서 좋습니다. 닭과 다양한 채소 먹는 기본 맛에. 많은 재료가 만들어준 진한 국물에 칼국수까지 먹는 보너스가 있습니다. 맑은 국물이라 맛이 순진~~하기만 할 줄 알았더니 고춧가루, 다진 마늘에 연겨자까지 넣은 독한(?) 양..
고추장찌개는 말 그대로 고추장으로 양념해서 ‘얼큰~ 단짠한’ 맛이 매력인데요. 고추장의 진한 맛 때문에 해산물보다는 기름지고 묵직한 고기가 더 잘 어울렸습니다. 그러나~ 오징어도 고기 못지 않은 묵직한 감칠맛을 가지고 있어서 고추장 속에서 본연의 맛이 나는데요. 제철이라 살이 통통하니 맛도 좋고~ 날씨는 갈수록 추워져서 뜨끈하고 얼큰한 국물이 땡기고~ 지금이 딱 먹기 좋아… 기필코 먹고 말아야하는 가을 국물요리입니다. 보통은 이 찌개에 감자,양파, 애호박은 필수로 들어가는데요. 해산물의 ‘시원~한 ‘ 맛을 살리기 위해 감자 대신 ‘무’를 넣었습니다. 아시죠? 가을 무는 단맛이 진하고 아삭해서 얘 또한 지금 먹기 딱 좋다는것!!! 고추장의 전분 때문에 텁텁함을 싫어라~하시는 분들이 계시는데요. 오징어와..
지난 주말이 끝나자마자 날씨가 급 추워져서 이제는 밥상에 뜨거운 국물 하나 꼭 올려할때가 왔어요. 만만한게 김치찌개, 된장찌개일텐데요. 김치찌개에 무~의 시원한 맛을 더한 깍두기찌개를 소개해보겠습니다. 제가 위가 안좋다보니 무 반찬이 많은 편인데 특히 깍두기는 오래 두면 깜짝 놀랄 정도로 시큼해지고 수분이 쫘악~ 빠지면서 더 짜집니다. 김치야 찌개든 부침개든 재활용해서 먹으면 되는데 깍두기는 재활용할 만한게 없었죠? 그런데 말입니다. 그냥 김치찌개 끓이듯~ 깍두기도 끓이면 맛있는 찌개가 됩니다. 얼큰 새콤한 맛에 무 특유 시원한 맛이 더해지고 물컹하게 푹 익은 식감도 별미입니다. 김치보다는 단단해서 오래 끓이는 팁 정도만 다르니 묵은 깍두기 버리지 말고 찌개로 야무지게 드셔보세요. 김치찌개에 시원함 추가..
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잡채만드는법 중국집 잡채밥을 집에서도 즐기세요(숙주잡채)
#잡채만드는법 #잡채 #잡채밥안녕하세요 식당썰전의 썰맨입니다 오늘은 잡채밥 만드는 방법을여러분들께 알려드릴까 합니다.중국집에서 맛보실수 있는 잡채밥의 맛~ 이제는 각 가정에서도 즐기실수가 있습니다.썰맨과 함께라면 잡채밥쯤은 아무것도 아닌것 알고계시죠?자 지금부터 잡채 만드는 방법!…
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잡채만드는법 중국집 잡채밥을 집에서도 즐기세요(숙주잡채)
2020. 3. 19 – #잡채만드는법 #잡채 #잡채밥안녕하세요 식당썰전의 썰맨입니다 오늘은 잡채밥 만드는 방법을여러분들께 알려드릴까 합니다.중국집에서 맛보실수 있는 …
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Super simple version stir-fried glass noodles and vegetables and with rice. Enjoy your holidays!
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백종원 먹다남은 잡채로 만든 잡채밥 만드는법
완성 그릇에 밥을 담고 볶은 잡채를 얹은 후 달걀 프라이, 통깨를 얹어 마무리한다.
대파가 노릇해지면 잡채, 물을 넣고 잡채를 부드럽게 풀어가면서 볶아준다.
프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 대파를 넣어 노릇하게 볶아준다.
28 thg 8, 2021 — 잡채 2. 대파 2큰술(10g) 3. 식용류 1큰술(6g) 4. 물 1/2컵(80g) 5. 참기름 약간 6. 밥 1공기(200g) 7. 달걀 1개(50g) 만드는 법..
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Japchae rice
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백종원 잡채 황금레시피 + 잡채밥 – 3가지 버전 완벽 정리
2. 당면 삶은 물에 돼지고기를 먼저 넣고 익혀준 후, 목이버섯, 양파, 당근, 대파, 마지막 시금치까지 한데 넣어 데칩니다. 시금치 넣고 숨이 죽으면 바로 모두 건져내서 식히면서 수분을 충분히 빼주셔야 합니다. 수분이 빠지면 접시에 펼쳐놓으시면 됩니다.
한국인이 좋아하는 음식 메뉴 중에서 빠질 수 없는 게 잡채인데요. 명절이나 잔칫날 같이 특별한 날이 아니여도 남녀노소 모두가 좋아하는 대표적인 음식이므로 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 백종원 잡채 황금레시피 3가지 버전을 소개해 드리겠습니다.
물론 잡채라는 음식이 최종으로 만들어진 모습을 보면 한데 어울려져 있어서 3가지 모두 외관은 똑같습니다. 그러나 조금 더 맛있게 하려면 처음부터 재료들 각각의 맛을 살려서 만드는 정석 버전을 추천 드리며, 시간이 없을 때는 2,3번으로 추천드립니다.
백종원 쿠킹 로그 – 잡채 + 백종원 잡채밥 레시피 총정리 1. … 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 잡채 만드는 법 3가지 및 잡채밥 만드는 방법을 소개해 드릴 텐데요.
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팬하나로 잡채밥 만들기 어렵지 않고 간단하게
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여경래 박은영 셰프 잡채밥 맛있게 만드는 방법 황금레시피
양파 1/2개, 피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 당근 50g, 돈 안심 50g, 쥬키니 호박 50g, 당면 200g 식용유, 굴소스, 백후추, 간장, 요리술, 참기름
5. 모든 재료를 넣고 볶다가 물은 약간만 넣어준다.(재료가 잘 섞일 정도)
6. 굴소스 2T, 백후추 1T를 넣어 간하고 삶은 당면을 넣고 볶는다.
12 thg 8, 2021 — 잡채밥을 집에서 쉽고 간단하게 재료 양파 1/2개, 피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 당근 50g, 돈 안심 50g, 쥬키니 호박 50g, 당면 200g 식용유, 굴소스, …
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잡채밥 사드시지 마시고 만들어드세요!! 10분이면 OK!_ 잡채밥만들기
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